一场场春雨，浇醒了沉睡一冬的植被，鲜绿的嫩芽儿钻出了黄土。沐浴着明媚的春光，人们踏青赏花采食野菜，已属常态。在人们对养生保健越来越注重的今天，野菜以其高营养、高医疗保健作用和无公害备受青睐，也由此催生出“野菜经济”来。

    4月2日，记者走进乌鲁木齐县水西沟镇东湾村农民李学贤的蔬菜大棚，眼前一片绿意盎然，72岁的李学贤与老伴赵金凤正弯腰在地里拔草。与周边其他农户大棚里种植的时令果蔬不同，李学贤的4座大棚里种的都是野菜。

    “大棚里种着人参、穿心莲、血皮菜、长寿菜、救心菜等20多种野菜。春天是吃野菜的季节，酒店、饭馆、农家乐都派人来收，加上一些游客来买，野菜基本上不出大棚就被采摘完了。”操着一口河南口音的李学贤对记者说。

    除了野菜，大棚里还种植非洲冰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等新奇蔬菜，地间插种着美国布朗李、英国雪桃、台湾长果桑等新奇果树。非洲冰菜也叫水晶冰菜，属于盐碱植物，原产地在非洲。其叶片上有层“冰泡泡”，比普通叶菜厚实。吃起来凉凉的，脆爽多汁，还有一股淡淡的咸味，价格时能与海鲜同价。

    “现在很多人喜欢吃野菜，我种的野菜卖到酒店每公斤70元—80元，普通消费者来买一公斤30元。”李学贤说，靠着种野菜，他每年进账30多万元。

    这两日，一条刷爆朋友圈的微信让吉木萨尔县新地乡上小分子村村民马海亮坚定了种植野菜的信心：从今年起，自治区有关部门将对采挖沙葱等野菜破坏草原者，处以5000元罚款。

    新地乡地处天山北麓前山盆地，平均海拔1400米，南部山区的逆温带气候让这里冬暖夏凉，有着“天然氧吧”、“养生之地”之美誉。距离新地乡政府6公里处的花儿沟景区每到七八月时，近千亩野花竞相开放，肆意疯长的还有野韭菜、野椒蒿、苦苣、蒲公英、黄花菜、马齿苋等数十种野菜。

    今年，新地乡以打造“云中花海，画廊新地”为目标，以画家村落建设为依托，大力发展文化旅游业的工作思路让马海亮有了盼头。他所在的上小分子村将整村推进农家乐及画家村落建设，首批将扶持农家画院6户，并改造提升现有的22户农家乐。此外，该乡还将在上小分子村整村推进500亩苹果、海棠果林，建成10个林果和有机蔬菜采摘园，并在林下套种养生野菜。

    作为首批扶持的农家画院之一，马海亮家拿到了政府6万元补贴，还能接待画家搞农家乐致富。“现在野菜不让挖了，我在自家2亩承包地上种些野菜，除了给前来写生的画家吃外，剩余的还能卖给游客。”马海亮说。

    “今年我们乡将在厦门新村(303省道附近)投建一座”新地礼物“特色农产品展示大厅，通过展示和出售哈萨克族刺绣品、特色农副产品及养生野菜等，增加农牧民收入，实现旅游文化产业惠民、富民的目标。”新地乡党委书记张艳珍表示。

    眼下正值春耕时节，种什么？市场行情如何？是农民们最为关心的。对农民而言，种植业既要“种得好”，又要“卖得好”是不够的，还要靠“卖得好”倒逼“种得更好”才行。随着人们生活水平的提高，农副产品供给端发生了很大变化。从普通蔬菜到错时蔬菜，从新品蔬菜到野菜上市，已有不少农民尝试着把握市场的脉搏，琢磨消费者的需求，让自己赚得盆满钵溢。