在油料的大家族里，菜籽油排在了很重要的位置。我国油菜产油量占国产油料作物产油量55%左右，是国产植物油大油源。2008年以来，我国油菜面积、单产和总产实现了8连增，去年我国油菜面积达到1.14亿亩，单产达129.8公斤，总产达1447.2万吨，创历史纪录。

　　“要求饭碗要牢牢端在自己手上，我们的‘油瓶子’也不能攥在别人手上。”在日前举办的旱地油菜周年绿色增产增效技术观摩活动上，中国农业科学院党组书记陈萌山告诉记者。

　　中国工程院院士傅廷栋认为，我国食用油自给率必须稳定在40%以上，才能确保我国在非常时期的基本生活供应，同时维护国际价格稳定。保障长远食用植物油供给是的重要战略，油菜的重要地位和作用不可动摇。

　　中国农业科学院油料作物研究所副所长张学昆表示，油菜产业具有很大的发展潜力。首先，油菜是能培肥地力、轮作换茬的绿色冬季农作物，种植油菜，能实现藏粮于油、藏粮于地。我国长江流域有大约1亿亩的冬闲田，如果全都种植油菜，可以大大提高产量。其次，油菜子的亩产水平也有很大的提升空间，通过技术创新、改良品种，可以将油菜子的亩产量在130公斤左右再增加60公斤左右。第三，油菜子的含油量还可以再提升约20%。

　　“这三项如果都实现，可使我国油菜子产量提高一倍以上，从而提高菜籽油的产量，可缓解我国油料的进口压力。同时，还可以降低成本，提升我国油菜子的国际竞争力。”张学昆说。

　　近年来，我国也在大力提倡加快发展木本油料。2015年国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业的发展意见》，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。

　　专家指出，推动茶油、核桃油、橄榄油等木本油料产业发展，有利于减少我国食用油对外依存度，确保粮油。同时，木本油料大多在山地发展，不与粮争地，能同时提升生态效益和经济效益。

　　提升综合竞争力

　　“缺乏价格竞争力是我国油料生产的软肋。油菜子临时收储政策的持续实施，在保护农民种植积极性、维护产业稳定发展中发挥了重要作用，但也人为抬高了市场价格，造成了价格与市场的脱节，临时收储的菜油由于难以顺价销售造成库存积压严重，财政不堪重负。在农业供给侧结构性改革的背景下，我国油菜产业必须走出一条适合中国国情、农情，顺应市场经济和全球化竞争，价格与市场接轨，补贴与收入挂钩，生产由需求决定，生产力依靠科技提升的新路子，加快转变发展方式，提高油菜产业整体竞争力。”陈萌山说。

　　对此，中国农业科学院开展了油菜绿色增产增效技术集成与示范项目，该项目针对我国油菜生产水平和比较效益低、农艺农机融合度差的制约瓶颈问题，重点开展“油稻”“油菜—玉米”“油棉”等轮作制机械化条件下的绿色增产增效技术集成和示范推广。

　　经过连续4年的协同攻关，项目推进了我国油菜生产向机械化转变，产品竞争力逐年提高。油菜生产成本从传统的每公斤超过5元，逐渐下降到1.75元至2.9元。

　　同时，通过大面积的油菜机械化生产技术的集成创新，油菜机械化生产单产、效益和效率显著提高。与2011年相比，2015年湖北全省机播水平从不足5%提高到26%，机收水平从3%提高到41%，江汉平原、云南罗平等地区机播机收达到80%以上。记者在湖北省黄梅县分路镇江湾村旱地油菜集成示范基地看到，轰鸣的油菜收割机在油菜地里快速推进，一次性完成从收割、脱粒、分离、清选、粉碎秸秆还田作业，短短时间，大片的油菜作物变成了脱粒干净已装袋的油菜子。

　　此外，该项目充分利用油菜培肥地力、释放磷元素、增加有机质等生态功能，在确保油菜高产的同时保证了粮食高产，提升地力，藏粮于油，推动了粮油兼丰。