近日，粮食安全问题成为人们关注的热点话题。总书记强调：“粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。”我国是粮食生产大国，同样也是粮食消耗大国。“仓廪实，天下安。”粮食安全问题是我国需要关注的重点问题，粮食从田地到餐桌，会经历收割、生产加工、运输、储藏等多个环节，在这些环节中，每年浪费的粮食高达700亿斤，这相当于四川省一年的粮食产量。而在粮食收割环节，机损率就达到10%，在实际操作中损失率可能会比理论上高出很多。如此惊人的损失率造成了粮食的极大浪费，那么我们该如何避免损失，降低损失率呢？

农机1688网摄于新疆

损失从何而来？

要做到避免损失，我们首先要清楚损失从何而来。据统计，10%的机收损失率中，稻穗末端稻谷的脱落就占了3%—5%，其次就是脱粒不完全造成的损失。除此之外，田地不规整，地块狭小且崎岖，机收困难，也会造成粮食的浪费。

在收割环节中，造成粮食浪费的主要原因是收割机械的精细化作业水平不高。当前市面上的收割机，大多数没有办法对作物进行高效、优质的处理。不管是玉米收割还是小麦、水稻收割，都不能做到精准剥离，小麦收割机的割台高速碰撞穗头，也会产生严重的掉粒损失。

农机1688网摄于新疆

怎样降低损失率？

针对以上问题，如何降低粮食收割环节中的损失率，可以采取以下措施：

1.     加强科技研究，提升收割机性能。收割机精细化作业水平低是造成粮食损失的主要原因，因此加强科研，提升收割机性能和精准度是解决这个问题的主要措施。国内可以联合高校科研机构，借鉴国外先进技术，提高收割机性能和精准度，实现作物收割降损、增效。

2.     加快建设高标准农田。土地不规整，田块零散，细碎化程度高也是造成粮食损失的重要原因。建设高标准农田有利于联合收割机的作业，可以降低损失。

3.     加强节粮减损的监管。要明确各级政府、经营主体甚至消费者在节粮减损中各个环节的责任。设立硬性规范，约束各主体落实节粮减损政策，做到不浪费每一粒粮食。